Kräftlag

ev spadet från kräftpaketet.
1 l vatten
1 lättöl
1/2 dl salt
2 tsk socker
1 tsk anis
20 dillkronor eller 3 msk dillfrö

Koka upp vätskan och lös salt och socker däri
tillsätt anis och dillkronor eller frö och koka 3 min
häll över kräftorna och låt alltsammans svalna till behaglig ättemperatur (vissa vill ju ha dom ljumma)
Om ni använder dillfrö så sila bort det innan ni häller det över.

Vi gör efter samma recept fast vi använder porter istället, men det är nog mera en smaksak.

Mums, snart äntligen dax för kräftor