Ca 2 kg gurka
2 1/2 dl vatten
2 grader ättikssyra
6 dl socker
1 1/2 dl salt

(1 1/2 msk senapsfrö, mycket dillkronor)

Skiva gurkan i ganska tjocka skivor

Blanda lagen, ingen kokning!
Lägg i gurkskivorna

Låt stå tills lagen smält
Rör någon gång i bland

Fyll sedan på rena burkar, varav med dill och senapsfrö.


P.s jag söker fortfarande efter ett bra recept till pickelsgurka

Det finns många sorters gurka! Dessutom fermenteras väl endel innan man gör inläggningar t ex saltgruka?

vad är fermenteras??

ja det här receptet gäller inläggningsgurka. inte slanggurka.

Fast sådär gör jag med slanggurka.... Vet inte om måtten är precis exakta, kan det inte i huvudet, men ingredienserna är samma. Sedan hyvlar jag slanggurkan, dvs tunna skivor.

/Stina

jaha där ser man.

annars så trodde jag att man bara gjorde pressgurka av slanggurka.
gott blir det iallafall.

Ett recept på fermenterad=mjölksyrad gurka. En klassisk saltgurka skall ju vara mjölksyrad. Och jag tror fortfarande att t ex Felix saltgurka är fermenterad?

För övrigt så är ju historien bakom företagsnamnet Felix intressant.

Vad är pressgurka?

mera gurkrecept...