FISKGRYTA MED GRÖNT


500 gr potatis

1 gul lök

2 morötter

3 dl vatten + 1 fiskbuljongtärning

300 gr fryst broccoli

1 msk olja

1 dl creme fraiche

1 tsk salt

1 tsk citronpeppar

1 pressad vitlöksklyfta

400 gr torskfilé ev. fryst

Skala och skiva potatis, lök och morötter.
Tina broccoli och fisk.

Fräs löken i oljan i en gryta. Häll på buljong och lägg i morötter och potatis.
Koka 10 min under lock.
Rör i creme fraiche och krydda med salt, citronpeppar och vitlök.
Lägg i broccolin och koka ytterligare ca 5 min.
Skär torskfilén i bitar och lägg ner i grytan.
Låt småkoka några min till fisken är klar.
Servera med gott bröd.

Jag brukar byta ut fraichen mot 10 % turkisk youghurt som ju inte är så fet som fraichen och går utmärkt att koka.

Den här gjorde jag nu ikväll, fast jag hade Hoki.