Någongång någonstans har jag sett en lista över hur länge olika slags råvaror, bröd osv håller i frysen.

Jag hittade en förpackning med kycklingfiléer som jag frös in i december i fjol och som jag glömt att jag hade.

Är de fortfarande användbara och känner någon till något om hållbarhetstider?

Tacksam för svar!

Kyckling har jag ingen aning om, men färskt fläsk ska inte va mer än 6 månader i frysen, rimmat 3. Lax håller 3-4 månader, älgkött 2 år.
Skulle kunna tänka mig att kyckling och fläsk håller ungefär lika länge.

Så här säger min gamla kokbok:
Magert kött 6-12 mån
Fett kött 3-6 mån
Inälvor 3-4 mån
Tamfågel 6-10 mån
Vilt och vildfågel 10-12 mån
Färdiga rätter 4-6 mån

Men jag håller med Tosan älg (och även ripa och ren) håller utmärkt i 2 år!

Jag kollade nyss på en påse kycklingfiléer som jag har i frysen sen ca. en vecka tillbaka, bäst före datum är satt till 12:e augusti 2008 - så jag tolkar det som att frysta kycklingfiléer håller ett år i frysen.



Tror att du är fel ute där... Lax och fläsk är feta - men kyckling är magert kött. Kycklingfiléer håller ett år enligt "bäst före-märkning" på förpackningen.

Grovt sett handlar det bara om fetthalten. Det enda som kan hända i frysen är att fett kan härskna, det är inte farligt men det smakar illa. Kycklingfilé är magrare än hel kyckling, och har därmed längre hållbarhet.

Tack för svaren!

Men frukt och bär då Har en massa plommon (delade och urkärnade) som är flera år gammla. Vad tror ni.....

Om man köper t.ex. frysta hallon så håller de ett och ett halvt år enligt "bäst före-datum" på påsen. Jag antar att det samma gäller för blåbär, plommon etc.



Edit.:
Hittade det här på nätet:
Magert kött kan frysförvaras i upp till 8-12 månader, fläskkött 4-6 månader, feta fiskar 2-3 månader och magra fiskar 6-12 månader. Dessa tider gäller under förutsättningatt frystemperaturen är -18°C eller lägre. Genom att frysa livsmedlen i till exempel sitt spad kan förvaringstiden förlängas.
Frukt och grönt kan lagras i frys i ett år eller mer. Frukt och bär kan med fördel frysas lättsockrade eller i sockerlag, medan grönsaker bör förvällas före infrysning. Förväll genom att lägga livsmedlet i kokande vatten och låta det koka några minuter. Det är i första hand kvaliteten som försämras med tiden, alltså smak, konsistens, näringsvärde mm. Frysta livsmedel blir inte ”farliga” när rekommenderade förvaringstider överskrids.

Okej! Då kanske de duger att göra chutney på då.....