Har i dag inhandlat en lergryta och undrar nu om någon har några bra tips! Bakar just nu ett bröd i lergrytan.

Jag brukar mest använda lergrytan till att steka kött i. Köttet blir jätte-mört och fint i lergrytan, stänk gärna över lite vinäger över köttet också så blir det ännu bättre och mörare.
Grytbitar, köttfärslimpa, tjäder, kyckling, revbensspjäll är exempel på kött jag gärna steker i lergrytan

jag gör sjömansbiff i lergrytan - godast!

Här nere används lergrytor flitigt, förmodligen beror det på att man gör rätt mycket långkok, och kött bryns ju så bra i såna grytor.
Jag använder den till grönsaksröror, fisk, kött, kyckling, kikärtor, linser etc. Egentligen allt som bryns och sedan ska fortsätta att kokas eller stekas, så det mesta du gör i ungen kan du göra i grytan...En annan fördel är att om man inte använder all mat , så sparar man den i grytan i kykskåpet, och den ser så trevlig ut att jag alltid sätter ut den på bordet = sparas en massa disk efersom man inte behöver flytta omkring maten mellan uppläggningsfat och en massa plastburkar, och sen sätter man den ju direkt på spisen för att värma upp den igen

Min mormor odlade rädisor i sin lergryta . Det gör inte jag, faktiskt så har det inte ens blivit av att pröva den 5 år gamla lergrytan än . Men när jag väl gör det kan jag tänka mej att det blir rotfrukter och en fin köttbit (från ett djur som har levt ett trevligt ekologiskt liv).

Hoppas att ni kan fixa recept på alla era rätter ni gör, har också fått en lergryta men vet inte hur man gör och använder. Gör en liten tråd på Lergrytsrecept det skulle jag uppskatta. Tack på förhand.

lägg grytan i blöt, locket också

skala 10 potatisar, skiva dem
skala 2 lökar, skiva
stek upp lagom mängd rostbiff, innanlår, strimlat eller tunna skivor, salta o peppra köttet i pannan

ta upp grytan och lägg i:
först ett lager potatis
lök
kött
lite strösocker, lite salt
nästa lager likadant
och nästa (om det blir så många)
sista lagret ska vara potatis och lite grovmalen svartpeppar
smula över en buljongtärning
häll på 1 msk soya och 5 dl vatten
eller
1 flaska porter (eller öl) och 2 dl vatten

in i KALL ugn längst ner på 200 grader i 1,5 timme

serveras med lingonsylt

Tack för receptet! Finns det fler här ute som har bra recept att dela med sig av? Så vi kan börja använda lergrytorna som står i skåpen!?

Nix, däremot brukar jag baka bröd i den. Blir väldigt saftigt och gott då. Fast problemet är att brödskivorna blir enormt stora och däför är svåra att skära tunna. Dessutom blir brödet än saftigare om man, som jag, har vedspis och bakar brödet i den ugnen. Oslagbart gott!
Christer.