En tomatgren som blev för tung av tomater gick av.Vad ska jag göra med den? Tomaterna är fortfarande gröna. Ska jag sätta den i en vas med vatten eller plocka av tomaterna och hoppas att de mognar ändå?

Det är nog ingen större vits att sätta grenen i vatten. Stor risk att den ruttnar. Plocka av tomaterna och lägg dem i ett ljust fönster, så mognar de ändå =).

Man kan även hänga upp hela grenen och låta tomaterna mogna på grenen.

+Man kan ju äta gröna tomater också ex. stekta gröna tomater eller kanske lite grön tomatmarmelad.



Grön tomatmarmelad med timjan

500g gröna tomater
2-3dl syltsocker
saften av 1 lime
1/2 msk färsk timjan (jag använde citrontimjan)


1. Skär sönder tomaterna i mindre bitar. Koka dem mosiga med lime + syltsocker.

2. Tillsätt timjan och häll upp på rengjorda varma burkar (ha ev. i atamon det brukar jag alltid ha i för hållbarhetens skull)

Marmeladen är mycket god på ex. brieost.


Det går bra att minska ner recepet, det har jag gjort när jag bara skulle testa receptet.