I helgen skulle jag behöva laga några pajer som ska serveras i slutet av nästa vecka. Alltså måste jag frysa dem. Men frysta pajer brukar få en blöt, svampig, degig botten Går det att undvika? Jag kan tänka mig att servera pajerna antingen kalla eller halvljumma, om det nu har nån betydelse. Snälla hjälp mig!
Red Top
04-06-2009, 20:24
Jag brukar värma mina pajer i micron, utan något lock. Då blir de frasiga.
