Chili-tråden 2010, Tråden om 2010-års chiliodlingar! Alternativ

[skogstroll]

jag kör på låg värme i varmluftsugn tills de är ok torra (inte sönderknaprade) sen kör jag dem i en elektrisk kaffekvarn som jag bara har till chili. kanske ska hänga dem på tork i växthuset till nästa säsong, det beror lite på, men jag tycker i alla fall att pulvret blir väldigt gott!!

Redigerat av skogstroll: 22-01-2010, 15:19

[Fuel]

Ska själv ta mig i kragen och börja göra riktigt chilipulver nu. Har oftast förut endast blivit att man gjort flakes av chilin som man torkat. Men det är ju så förbannat gott med chilipulver. Det är ju också lite lättare att använda än flakes. Men så kan vi ju också fira att vi slagit 200 inläggsgränsen Så keep up the good work allihop!

Ha de bra!

//Oscar

[Åsa, mälardalen ...]

Tänk bara på att när det står chilipulver i recept är det inte pulvriserad chilipeppar man menar. Chilipulver man köper är en blandning av ex. kajennpeppar, oregano, kakao, paprika, spiskummin, kryddnejlika, mejram och vitlök. Används ofta i mexikansk mat, chili con carnne etc. och är inte speciellt starkt så ofta ska man ha i många tsk i recepten av detta. Det kan bli väldigt fel ifall man tar malen eller pulvriserad chilipeppar istället, det kan då bli bra mycket hetare än man önskar (jag vet av egen erfarenhet).

[Anja Danmark]

[quote name='skogstroll' date='22-01-2010, 08:46' post='1158504']
tänkte prova pluggbox eller rootrainer i år. funkar nån av dem med chili? tycker de där pluggboxarna är så pyttiga de måste växa ur dem fort?

Jeg bruger roottrainere, og det ser ud til at fungere rigtig godt! Det er min første sæson med dem.

Det eneste "problem" kan være, at man skal have en relativt stor potte, når de skal plantes om...

mvh
Anja

[urbangarden]

Jag köpte en roottrainer, jag tyckte den var opraktisk och allmänt jobbig, kanske inte använde den på rätt eller jag vet inte vad. Jag brukar sätta mina frön i torvbriketter och sen fortsätta med 1dl (om jag minns rätt) krukor av tunn plast, de där billiga från plantagen. Vid nästa omskolning skär jag raklånga snitt längs krukhörnen för att sen ta ut allt och förhoppningsvis utan att störa rötterna allt för mycket.

Jag lufttorkar mina chilis. Jag delar dom på mitten, tar bort fröna och trär dom på en sytråd och hänger dom vid ett fönster. Är många som använder en sån där aparat man kan torka med, skulle vara kul att prova en sån, speciellt om jag skulle få för mig att göra en lite större mängd pulver.

[skånepåg]

Jag fryser in de flesta chilin och tar fram varje dag för behov, torkar sällan men tar fröna ^^

[urbangarden]

Jag fryser in de flesta chilin och tar fram varje dag för behov, torkar sällan men tar fröna ^^

samma här. jag brukar torka ett par chilis mest på skoj. jag föredrar att frysa in dom eftersom att smaken är identisk med hur den var innan, i varje fall i min mun, bara utseendet och konsistensen som går förlorad efter att den tinas upp. annars blir det färskt så mycket jag hinner med, särskilt vissa annuum sorter, som inte är kriminellt starka, jalapeno försöker jag använda så mycket som möjligt när de är nyplockade, gott med färsk och fin, med form och konsistens i behåll, till mat, som taco och pizza osv. men de mesta brukar jag dela på mitten, ta bort fröna och frysa in i matlådor av plast.

Redigerat av urbangarden: 22-01-2010, 21:09

[Bock]

hittade denna för 595:-

http://www.obhnordica.se/Default.aspx?ID=5...681&AreaID=

Kommer inte ihåg vad den andra torken hette som jag såg på nät för ett år sen men den var betydligt dyrare ( ca 1800:- ).

Sen kanske man ska komplettera med en sådan här också

http://www.obhnordica.se/Default.aspx?ID=7...D62&AreaID=

Sen kom Örtagårdens katalog idag ska nog frossa ikväll och se om jag kan hitta något roligt

[Bock]

hejsan igen jag hittade detta Evermat

http://www.europlast.se/

1900:-

[Bock]

annars kan man göra en sån här billigt ....

http://www.utsidan.se/cldoc/hur-man-bygger-en-tork_7448.htm

[skogstroll]

nu har jag sått mina första, kunde inte hålla mig.... chocolate scotch bonnet och vit habanero, fast jag har lite frön kvar till senare hehe... har sått kronärtskocka oxå

[Bock]

Skogstroll det kliar säkert i fingrarna som det gjorde på mig jag sådde mina första redan 20100108 och har några sorter kvar sen är jag färdig för i år ( det som ska va i växthuset )

[skogstroll]

ja det blir trångt i växthuset i sommar

[Pata]

Jag har obh nordica torken, den är mycket bra till chili, den blir ganska varm 50-60 grader. Vilket är nästan för varmt för svamp men bra till chili. Frukterna bilr mycket vackra om man torkar dem hela och då slipper man den stickande lukten. Det tar dock ganska lång tid.

[tantGröön]

Hej

Jag körde mina chilis i vanlig mixer tillsammans med vatten.

Sen frös jag in dem i isbitsförpackningar.

Jag har fortfarande en del chili-isbitar kvar i ziplock påse i frysen.

Det är väldigt smidigt att bara kunna ta ut en isbit och slänga ner i grytan.

[Pata]

Hej

Jag körde mina chilis i vanlig mixer tillsammans med vatten.

Sen frös jag in dem i isbitsförpackningar.

Jag har fortfarande en del chili-isbitar kvar i ziplock påse i frysen.

Det är väldigt smidigt att bara kunna ta ut en isbit och slänga ner i grytan.

Vilket smart sätt att ta vara på skörden;)

Patrik

[Husihelvete]

Just nu står en stor sats choli-con-carne och puttrar klart på spisen. Den är laddad med två av mina egna chilipulver och också pulveriserad rökt paprika. Det blir mycket olika smaker som alla bidrar till att det smakar mäktigt.

[skogstroll]

Just nu står en stor sats choli-con-carne och puttrar klart på spisen. Den är laddad med två av mina egna chilipulver och också pulveriserad rökt paprika. Det blir mycket olika smaker som alla bidrar till att det smakar mäktigt.

blir säkert supergott!!!

[Fuel]

Tänkte skriva en uppdatering av mina sådda frön. Bilder kommer, har ju som tidigare problem med kameran som fungerar ungefär när den känner för det. Eller egentligen är det ju datorns fel, men ska inte gå in mer på det just nu!

• Bhut Jolokia Chocolate - Tittade Fram: 23/1-10
• Bhut Jolokia Yellow - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Trinidad Scorpion Morouga Blend - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Morouga Yellow - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Trinidad Douglah - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Naga Morich - Tittade Fram:
• 7-Pod - Tittade Fram:
• 7-Pod Jonah Strain - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Chocolate Fatalii - Tittade Fram 24/1-10
• Turbo Pube - Ej Kommit Upp 24/1-10

Kan dock vara så att det är något fel i denna lista, men i det stora hela så stämmer den Uppdaterar väl den eftersom det tittar fram

Just nu står en stor sats choli-con-carne och puttrar klart på spisen. Den är laddad med två av mina egna chilipulver och också pulveriserad rökt paprika. Det blir mycket olika smaker som alla bidrar till att det smakar mäktigt.

Låter som skogstroll skrev riktigt gott! Några starka sorter så det blir riktigt stark eller kör du lite mjukare smak?
Eller man kan ju köra starka sorter med måtta så det inte blir så starkt heller Men berätta gärna vilka sorter du har till detta

Redigerat av Fuel: 24-01-2010, 19:17

[Pata]

Tänkte skriva en uppdatering av mina sådda frön. Bilder kommer, har ju som tidigare problem med kameran som fungerar ungefär när den känner för det. Eller egentligen är det ju datorns fel, men ska inte gå in mer på det just nu!

• Bhut Jolokia Chocolate - Tittade Fram: 23/1-10
• Bhut Jolokia Yellow - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Trinidad Scorpion Morouga Blend - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Morouga Yellow - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Trinidad Douglah - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Naga Morich - Tittade Fram:
• 7-Pod - Tittade Fram:
• 7-Pod Jonah Strain - Ej Kommit Upp 24/1-10
• Chocolate Fatalii - Tittade Fram 24/1-10
• Turbo Pube - Ej Kommit Upp 24/1-10

Kan dock vara så att det är något fel i denna lista, men i det stora hela så stämmer den Uppdaterar väl den eftersom det tittar fram

Spännande, låt oss följa sorterna. var uttålig på vissa sorter. Igår tittade flera plantor upp som jag sådde 1/1 2010. Tyvärr har bara 2 frön av 5-6 Trinidad Douglah grott, bättre än förr året. Men den verkar vara ganska svår. Ställ den varmt.

Lycka till! Kul att du odlar Turbo Pube, en av mina pubescens favoriter som jag just skrivit om i bloggen.

Patrik