och lite dricka till....

ja gärna

[attachment=10686:Varm_20korv_20mini.gif]

Och här kommer det lite varmkorv.

men tänk om jag vill ha kall korv

släng ut den på balkongen en stund så blir den kall

Då får du väl vänta en stund.

vilken tur att det finns nattugglor när man behöver muntras upp
lite. aanderss du får hålla tillgodo med vad som bjuds

aanderss kan få en glass så han inte bränner sig.

[attachment=10687:transp_is.gif]

hehe behöver jag de när jag har en hel korvkoisk



en pigelin tack

där serveras väl bara varma korvar?

nä du kan få en kall korv med om du vill eller frysen med

Tack Miamamma det behövde jag idag

Tack Miamamma det behövde jag idag

oj ikväll är jag visst dubbel också. Har ny dator och har inte fått kläm
på den än ser det ut som

heehee

Behöver du [attachment=10688:D_02BA_1.gif]så finns vi här!

lite dricka måste vi väl ha?

Men Lilla Birka då! Nu har du varit så där duktig igen. (dregel)

det är stängt nu

gärna

Gulliga ni är, nattugglorna kan man lita på

vad vill ni ha jag bjuder

[attachment=10689:ugle6.gif]

här är dom - allihopa

Cocktailbaren Verandan:
Måndag 18:00-24.00
Tisdag till fredag 17.00 - 01.00
Lördagar 17.00 - 02.00
Söndagar 17.00 - 24:00

campari-soda med en liten skiva citron , tack

Dunkvarning!

nä

Ceviche på piggvar med gurkvatten och chilisorbet
Ceviche de turbot et sorbet au chili

Hummerraviolo med kantarellsoppa och parmesanskum
Raviolo à l’homard et soupe de chanterelles

Ugnsbakad laxfilé med saffran, oxmärg och tomatrisotto
Saumon au four et risotto au safran

Ingefärsglaserad fläsksida från Domta gård med bräckt pilgrimsmussla, ingefärsbönpuré och sojavinägrett
Cochon de lait du domta glacé au gingembre, coquille
saint-jacques poêlée

Grillad kalvlever med pancetta, liten raggmunk och lingon
Foie de veau grillé et pancetta croustillant et petit gâteau de pommes de terre

Buljongkokt Bresseduva med dadelsås och grönsakskompott
Pigeonneau de bresse à la vapeur, sauce aux dattes et compote de legumes

Terrine på roquefort och getost, krispig sallad och valnötsvinägrett
Terrine de roquefort et chèvre à la façon du chef

Tefondant med grapesorbet och fikonchips
Gâteau au thé prince vladimir et sorbet de pamplemousse

Små förbjudna frestelser
Petites mignardises


Kaffe
Jamaica Blue Mountain 60,-
Ett av världens mest exklusiva kaffe. Kaffet växer under ideala förhållanden i Jamaicas ”Blue Mountains” på höjder upp till 2.300 meter. Under två sekel har kaffekännare världen över jagat detta unika kaffe för dess perfekta balans mellan mjuk syra och harmonisk fyllighet.

Kenya AA 44,-
Fylliga toner av svarta vinbär. Kenyakaffe är specialkaffevärldens största klassiker. Vi kan kalla det för kaffets Cabernet Sauvignon - både balanserat och komplext, mycket fylligt, men med frisk och markant syrlighet och så de världsberömda tonerna av svarta vinbär. Mer sofistikerat än så här blir inte kaffe! Smakbeskrivning: Hög fyllighet. Aromer av mörka bär. Smak: Intensiv smak av svarta vinbär, fruktig, blommig. Hög syrlighet.

Gayo Mountain Sumatra, Indonesien 44,-
Friska och fruktiga kaffebönor från norra Sumatra. Bönorna odlas av småbönder i kooperativ på upp till 1800 m höjd. Klimatet är tropiskt och jorden vulkanisk, vilket är några av hemligheterna bakom den originella smaken. De här kaffebönorna är som gjorda för alla som tycker om fruktigt och friskt kaffe. Men också för dem som vill undvika alltför hög syrlighet - här är den nämligen ovanligt återhållsam och mjuk. Smakbeskrivning : Hög fyllighet. Friska, fruktiga aromer. Frisk fruktig smak med inslag av mörka skogsbär och fin choklad i eftersmaken. Låg syrlighet.

Te
Operakällarens Blandning 38,-
Förstklassig blandning av Ceylonte med blå kornblommor, ringblommor, rosenblad och tropiska frukter.

Ceylon Pekoe 38,-
Ljust rent välsmakande te från Ceylons högland.

Assam Dimakusi 38,-
Storbladigt assamte av hög kvalité från Dimakusi-distriktet. Teet med de ”gyllene topparna”.

Ceylon Nuwara Eliya BOP 38,-
Finbladigt te från Ceylons högland 2000 m över havet. Det har en ljus färg och mjuk härlig aromatisk smak.

Lapsang Souchong 38,-
Rökt storbladigt oolongte från Kina med karakteristisk smak.

Citronte 38,-
Frisk blandning med rent Ceylonte, bitar av torkad citron samt naturlig citronarom.

Skogsbärste 38,-
En fin blandning av Ceylonte med utvalda bär som blåbär, hallon och blad av jordgubb, hibiskus, solros samt fläder.

Kamomillte 38,-
Rena kamomillblommor. Ett välgörande och hälsosamt te.

Himmel, va svårt att välja! Och va hungrig jag blir!

Förrätter
Stekta havskräftsstjärtar med pilgrimsmusselmousse, jordärtskockspuré med svart tryffel och havskräftsky 280,-
Langoustines poêlées et mousse de coquilles saint-jacques, purée de topinambourg à la truffe noire
Fried langoustine tails with a scallop mousse,

Terrin på lättrökt rödtungsfilé och gulbetor, tartar på tonfisk med svamptapenade, ört- och äggdressing 225,-
Terrine de sole fumée au betterave, tartare de thon et tapenade de champignons

Fläskvariation - klassisk ugnsbakad fläskterrin med svart tryffelsallad -fläsksylta med vit bönsallad - rostad grisfot och lever på kryddbröd 250,-
Composition de porc du pays - terrine et salade de truffes noires, tête à la daube et salade de haricots blanc, pied de porc et foie sur pain d’épice

Svampfärserad kaninsadel med tryffelroyale, pumpaskum och valnötsemulsion 280,-
Râble de lapin farcie aux champignons de saison, truffe noire royale et mousse au potiron

Len potatis- och purjolökssoppa med champagnevinägrett, Rossinikaviar `Perle Blanche´ ostron och potatisconfit 270,-
Crème de pommes de terre et poireaux, caviar Rossini et hûitre Perle Blanche

(Rätten går att få som vegetariskt alternativ - Ce plat peut aussi être servi comme plat végétarien)


Varmrätter

Ugnsstekt piggvar med skaldjurscannelloni, bouillabaissesås med passionsfrukt, bräserad svartrot och rättika 450,-
Turbot au four, sauce bouillabaisse et cannelloni de crustacé

Pocherad sjötungsfilé med skogssvampsrisone, friterad spenat och lökskum 410,-
Filet de sole à la vapeur, risone aux champignons, épinard frit et sauce “ aigo buido “

Stekt renkalvsytterfilé med pikant viltsky, bräserad rödkål, calvadosglaserade äpplen och selleripuré 430,-
Filet de jeune renne, sauce poivrade et sa garniture

Stekt hängmörad svensk oxfilé, oxbuljong med svart tryffel, bräserad kalvlägg, toppmurklor och morotsgnocchi 420,-
Filet de bœuf du pays rôti, jarret de veau braisé sur lit de morilles et gnocchi de carottes

Risone med säsongens svamp, svart tryffel och parmesanskum 210,-
Risone aux champignons de saison à la truffe


Desserter

Osttallrik med speciellt utvalda ostar 150,-
Assiette de fromages

Tefondant med grapesorbet och fikonchips 130,-
Gâteau au thé prince vladimir et sorbet de pamplemousse

Operakällarens chokladdessert med mousse, vit chokladshot, sacher och glass 180,-
Surprise au chocolat

Päronterrin på smördeg med salt karamellglass 120,-
Terrine au poire et glace caramel salé

60 spänn för en kopp kaffe![attachment=10690:Förvånad.gif]

vassegod

den första förrätten tar jag absolut!Mmmmmmmmmmm

ja men de är ju på oprakällaren

men aanderss betalar ju

http://www.operakallaren.se/




hehehe

Man kan ju köpa två kilo kaffe för 60 kronor. Sen skiter väl jag i om det dricks i källaren eller på vinden.

hehe

det är bara för att de inte vill ha dit såna som oss som de tar såna priser

skulle tror de

Ja ni får ursäkta men jag är från landet!
Jag begriper inte hur någon betalar så svindyrt för deras "sörpa".

Rostad grisfot och lever på kryddbröd. Det låter som när ungarna sätter ihop en äckelmeny.

och 280 kronor för en förrätt, det du!

för de priset kan jag få 7 pizzor här i byn

Ja du ser! Mätt i sju dagar eller en förrätt.

fast vet du, jag har faktiskt ätit en middag på Stockholms stadshus, med en riktig Nobel-meny! Det var dock inte Nobel-festen och jag betalade inte själv.....Jag har fortfarande menyn kvar..... det är sån´t som man nog bara gör en gång i livet och det var helt fantastiskt!

vad kostade den menyn

Grisfötter och lever på mackan?

vet inte, jag såg aldrig notan. det var ungefär lika många där som på Nobelfesten