Oh , vad jag blir avundsjuk!!!! Dessutom har ni tillgång till riktig renskav och inte polaricas fjuttiga skav, som jag för all del gjorde en god röra av idag (älgskav) med trattkantareller, purjolök, matlagningsgrädde och vilt-och kantarellfond + hemmagjort potatismos med en klick tryffelsmör i (det var ljuvligt gott!)

Köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås och gröna ärtor.

Receptet hittade jag HÄR ,
minskade saltmängden till knappt 2 tsk och täckte limporna med baconskivor.

Helstekt fläskkarre, klyftpotatis och gräddsås.

Jag har absolut ingen inspiration idag
Det blir säkert spaghetti och köttfärssås då, det brukar jag göra när jag inte kommer på något.

Ja, jag är en "fisk-diggare" så jag tycker det är himla gott med röding, mycket kanske för det är så spännande att fiska upp dom. En av dom större jag fick lossnade i hålet så jag fick ner med armen och fånga upp den. Blöt blev jag men fisken fick jag upp så då gjorde det inte så mycket
Men det låter ju inte helt fel med skav heller
Vi brukar faktiskt också gör skav av älgkött då vi ändå har det i frysen eftersom sambon jagar. Ska vi ha ren-kött så måste vi köpa och det känns onödigt då vi har fullt med älgkött. Låter gott med purjolök i, jag brukar ha vanlig gul lök men nu måste jag testa purjo. Åsså grädde, kantareller och fond. Mums! Jag brukar ofta ha pressad Blå Kongo till skavet för det ser så läckert ut. Det är en kul potatis-sort

idag, en måndag blev det tacos! var inte alls så intresserad av att laga mat åt mej själv så då var jag tvungen att göra nåt riktigt gott!

Hot hot köttfärs med mycket spiskummin och nån ny tequilasalsa i så näsdukar behövdes, avacado, ananas, tomater, gräddfil och lite chunky salsa i tubsmodell.

Kalops är jag sugen på idag, med rödbetor och kokt potatis.
Det får det bli.

Kokt potatis, ekologisk korv och senapssås (hemgjord). Väldigt väldigt gott .

Potatismos och korv

Pytt i panna med rödbetor, stekt ägg och gurka

Pannbiff med stekt lök o gött mos blev det idag ...........

kycklingfilé, klyftpotatis och bearnaisås.

Nyttig, matig sallad . Kokt avsvalnad potatis, kidneybönor, broccoli och pumpakärnor med en god dressing (receptet finns i senaste tråden om vegetarisk mat).

Nu strår Lasagnen i ugnen

Åhh va gott! måste laga det snart... Idag blir det nåt så toftigt som en rostbiffsallad hos oss.

//Mollis

Färska pastaknyten med parmaskinka och valnötssås (allt färdigköpt i Saluhallen) därtill en god röd italienare.

Färsk Hjälmargös stekt i ugn i lite vatten och vitt vin + några droppar olja, kokt Ratte-potatis ( som går fint att äta med skalen på) + en fräsch sallad, samt ett glas vitt vin till. Det smakade alldeles utmärkt!

Stek med gräddsås och kokt potatis.

glöm inte lingonen det måste man ha till!

Jamen dem glömde jag ju. Så klart hade vi hemkokt lingonsylt till. (inte så söt som köpes)

Idag ska vi ha en riktig Italiensk klassiker, Ossobuco...

//Mollis

kålpudding, lingon, knäckemacka med smör, mjölk

senare i kväll blir det en räkmacka

ikväll blir det fisk med potatis o sås som vi inte bestämt än, och i morgon ska jag göra lite hemgjord pizza!

Mickrade Lasagnen från igår, snabbt och enkelt efter Odlaträffen

Kyckling i lergryta, indiskt kycklingris (utan kyckling), sås av matyoghurt, mangokuber, mynta och lite salt. Dessert egenplockade skogshallon marinerade i glögg och hällda över mjuk pepparkaka med en klick glass över. Egentligen ska det vara en marängsmet ovanpå och göras som glace au four, men jag skippade smeten det var gott nog ändå.

fusklasagne:
köttfärs
keldas ostsås
färdig pastasås
färska lasangeplattor
riven ost

kalops med potatis och rödbetor
rivna morötter
vaniljglass med björnbärssås (egna bär)

den där ostsåsen är attans god...

Varit ute i det fina soliga vädret ett par timmar idag smakade bra med kålsoppa med frikadeller och hård ostsmörgås vid hemkomsten......snart dax för kaffe och kolla in vad Zlatan gör med bollen i dagens match...........

Söndagslunch blev tunnbrödsrulle på mitt sätt.

Mjukt tunnbröd, rökt renstek, pepparrotsvisp med hackade tomater i och lite hackad parika överst. Rullade ihop , åt och njöööööööööööt.

Idag blev det helt överraskande isterband med gött mos och minsann handlades det också släta bullar vispgrädde o mandelmassa kanske blir något till fikat senare.......

jag åt stekt fläsk och bruna bönor, resten av familjen åt fläskpannkaka.

Köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås, tomat och gurka.

idag blir det pasta med köttfärssås

Jag gör chili con carne med egenodlad chili

macka med tonfisk och lök från subway, kaffe till

Fullkorns-spagetti med chili-tomatsås och riven parmesanost plus vitkålssallad.
Nu ska jag fixa matlåda till jobbet imorrn och då blir det en Grekisk sallad

torskfilé blev de i dag

Stuvade makaroner och stekt fläsk

Dopp i kopp med inlagd sill.

Couscous och bulgur kokt i grönsaksbuljong, med broccoli och ugnsbakad lax. Ovanligt gott och enkelt att göra. Det går snabbt också, 15 minuter tog det för mig .

Kålpudding!

Ska vi ha i morgon, idag blir det bruna bönor och fläsk

Fyndade 2 bitar svensk ryggbiff med kort datum på Coop för 49.90 kg .

Så här blev det biff med lök och skysås, blev även över så favorit i repris blir det väl på lördag.

Och några biffar åkte in i frysen .........

Faktiskt blev det egenkokt kött-o rotsakssoppa! Inte en enda buljongtärning i. Mums.

Måste erkänna att jag aldrig tittat i den här tråden tidigare, och jag är jätteimponerad. Man påstår att svensken bara köper och tittar i böcker med recept, men sällan lagar mat.

Men här är det riktig husmanskost - ibland tidsödande sådan - som lagas i stugorna. Jag försöker också hålla mig till råvaror i möjligaste mån och ganska sällan köper jag halvfabrikat och färdigmat. Men det var härlig läsning.

Idag har vi ätit Falugryta med sting med ris och i morgon ska det bli Läcker baconpaj. En stor sats i långpannan. Med baconringar i tre färger, rödlök och riven mozzarella i äggstanningen. Borde bli gott!

Bägge recepten är nya och urklippta för att prövas! (Falugrytan fick godkänt. Då sätter jag in receptet i pärmen.) Sallad till och frukt efter naturligtvis.

Kul att du tycks göra samma som jag. Jag tittar i Buffé och Mersmak och ser jag något intressant recept så provlagar jag det , sedan får det plats i min pärm! Det jag inte hinner eller har lust att provlaga på en gång får sitta längst bak i pärmen tills det blivit godkänt.
Idag blev det gratinerade pastarullar, (innehåller bl.a. squash,serranoskinka, färska lasagneplattor)recept från Buffé, sedan tidigare lagat och godkänt för nya tillagningar

I kväll lagade jag pumpasoppa. Måste göra åt pumporna innan nästa skörd ska in i förråden

Ytterligare en hittepå soppa idag.
3 morötter, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, brysselkål, COOPs grönsaksfond, 1 palsternacka, lite mellangrädde, vatten, salt, peppar, timjan, citronsaft och strimlad kassler -den som ville ha fick lägga det i sin skål. Mixad och sen i med brysselkål, mellangrädde och kryddor.

Igår pastagratäng med lasangette ny modell av pasta, köttfärssås som fått koka sig mustig 1 tim och lite pastagrädde och riven ost.

Edit: I förrgår närproducerad grillkorv med pommes och röra/sallad på majonäs, röd paprika, röd chili, mycket lök, smörgåsgurka, salt o peppar.

Här blir det omelett med tomat, basilika, skinka, lök och svarta oliver, snabbt och gott!

//Mollis