Mitt i natten?

Tacosallad till lunch här. Gott!

Hehe jepps, så har man till frukost med
Ska bara dricka kaffe med sen blir det kalla pannkakor med socker till Stargate ^^

Gjorde en slags gryta av överbliven karréstek igår, blir detta till middag ikväll, serveras med nykokt ris.

resten av fläskpannkakan..

Lasagne blir det idag.

Hemkokt ärtsoppa.

gryta på fläskfiflé med asiatiska grönsaker

Köpte med mig efter en härlig promenad idag indisk mat från Indiska Hörnet här bredvid mig
Kyckling i nån sås med ris o raita o nanbröd, gott va det!

I all hast, snabbmakaroner och bacon

Lax i foliepaket med pasta.

Köttbulle mackor och kaffe blev det här!

Mat är halva födan säger man

Och idag gjorde vi något alldeles speciellt. Det var finaldags i ”Årets Jämtlandsmeny”. Bord beställdes och platsen intogs.
En trerätters där frugan och jag delade på 2 av varje rätt. Den tredje hoppade vi över för jämtlandsröding åt vi häromdagen, viltpaté gör vi själva med egen cumberlandsås och mjukvispad grädde till desserten är svår att dela.
Förrätt: 1 Jämtländska samoosas med hjortronchutney
2 Gravad älg serverad med syltad svamp, Tridura från Ovikenost samt sallad med rårörda lingon och hembakt bröd.
Nr 2 enades vi om. Presentation snygg. Smakfullt och allt stämde. Båda hade lite för låg sälta.

Varmrätt: 1 Svartvinbärsglaserad renfilé med rostad vitlök och jordärtskockpuré samt havtornskompott.
[attachment=57826:20110128Renfile.jpg]
Telefonen är inte direkt matfotoapparat.
2 Cognacsgravad älgfilé serverad på sallad med Nobisdressing sdamt potatisgratäng.
Här vann renfilén heltt klart även om jag inte gillade klumparna i purén. Trots det var den god.

Dessert: 1 Punchglass med Hjortron.
2 Rabarber och jordgubbspaj.
Pajen vann skyhögt. Pajskalet helt perfekt. Smakerna gick direkt till hjärtat. På gott eller ont.

Mina älghjärtsbiffar kom inte med men hade tydligen varit på tapeten ett tag man hur tusan skall en restaurang få tag på älghjärtan.

Kontentan är i alla fall att vi hade en suverän kväll med hypergod mat. Varje rätt hade fått full poäng var för sig. Jurymedlemmen, gammal fiksekompis, som inbjudit mig till recepttävlingen intervjuade oss. Vi var ganska eniga med honom. Eller omvänt.

Kul grej och dit går vi nästa år igen.

Fylld lövbiff med potatisgratäng, rödvin

Bakelse, kaffe och cognac

potatisbullar, bacon och stekta ägg.

laxfjärilar med smörstekta skogschampignoner
Alsace vin var gott till !

gryta i ugnen 6 timmar på låg värme (med porter och soja i botten och grönsakerna och högreven skivad). till detta blir det nog couscous när allt är klart.

Gryta på picnic-bog (fyndade på ICA idag) med morötter palsternacka och Höst kantareller och creme fraiche serverat med ris

Stekt rödingfilé med en röra av cremé fraiche, hackad tomat , hackad avokado och svart kaviar på burk. Toppade röran med lite lite tunt skivad rödlök.

Åh, nästan halvsorgligt. Min sista bit kalvött togs ur frysen. Så det blev potatisgratäng, kalvfilé, vitlökssmör och gelé idag.

Fiskbullar i dillsås med kokt potatis blev det igår,det är bara jag som äter det men jag gjorde rejält och en sås med mycket kärlek smör o dill!! så jag kunde ha med mej till jobbet idag
La mej en stund för att läsa lokaltidningen efter maten och vaknar 20.00 va f--n!
Ja sen var man ju uppe halva natten och blev ju lite sugen så jag tog några fiskbullar ja det slutade med att jag åt upp allihop! Så idag blir det att köpa mat iallafall Kycklingspett m.jordnötssås ok.men jag hade hellre ätit fiskbullar!!

I dag ska vi på 65-årskalas hos svägerskan. Jag återkommer till kvällen med menyn...

Jag hade gäster igår och då bjöd jag på fläskfilé med dragon- och rosépepparsås.
Det blev lite över, som hamnar i matlådan att ha med på jobbet ikväll.

I dag blir det råris med kassler. Råris i botten och kassler med ananasskivor och ost ovanpå. Sen currygrädde över hela härligheten.

Mmmm...ser gott ut!

Pastasås med lax i.

Jösses så gott det ser ut (kan man möjligen få receptet)

Åhh va gott det såg ut kasslergratäng !!!

Här blir det ryggbiff med bakpotatis grillad tomat o wookade grönsaker o vin.

Kotletter med grönsaker i ugnen, ris och bearnaisesås till.

Vad alla käkar kotletter
Jag gjorde kokade kotletter med pasta och gräddsås idag

Åt på restaurang i Jönköping idag : kycklingfileer med potatisgratäng och rödvinsås. Sådär!

italiensk buffé

köttgryta och risotto

glasstårta

Herrgårdsstek med sås, klyftpotatis, gele och inlagd gurka.

paprikamarinerat ytterlår med råstekt potatis. En god sallad därtill och ett glas rött!

Pannkaka med socker och nyponsoppa

Hattstugan, ska du ha pannkaka, det var längesedan. Mums!

Här blir det samma som igår. Krämig pasta med kyckling i citron och örter.

Älgfärsbiffar med enbärssås... eller ja, gräddsås, med vin och enbär + liiite svartvinbärsgelé,,,, plus ngt smarrigt potatisrecept till.....

Har precis ätit bandspagetti med en slags sås med laxbitar i.

Här blir det gratäng på skivad potatis o köttfärs. Färsen stekts med massa goa kryddor, sen varvas färs o potatis. Toppas med tomater o ost. Sallad o tzatziki till detta.

Härlig hemmalagad lasagne

Vi gjorde (och åt) raggmunk med (KRAV) bacon och kantareller. Lingonsylt. Mums.

Just kombinationen bacon (eller rökt sidfläsk, som egentligen är att föredra), kantareller och lingon (utan alltför mycket socker) tycker jag är kalas. Till raggmunk eller potatisbullar; till stekt kalvlever; till stekt hoki... Mums.

Sonen fyller år idag och har beställt kyckling i lergryta, blir tårta till efterrätt.

Har precis avnjutit varmrökt makrill och stuvad spenat.

Biff á la Lindström med råstekt potatis

kåldolmar med kokt potatis och hemlagad lingonsylt

Hade planerat köttgryta (alla råvaror finns hemma), men det blidde inte. Det blidde snabbt en omelett (potatis, färsk chile, ägg, salt). Hade det varit odlingssäsong.... en sallad på lollo rossa och bladpersilja till. Hade lyft.

Till lunch blidde det bara en slags köpt surdegsmacka med mozzarella och vad det nu var, inte särskilt gott (tomaterna var inte urkärnade, vilket förstörde hela anrättningen: svampigt).

Idag blev det "snabbmat", men inte dumt alls !!
Krögarpytt med stekt ägg och rödbetor.

Idag blir det kålpudding med hemlagad lingonsylt.

Idag blir det hemagjorda kroppkakor!

Idag ska jag försöka att fixa till en egen variant av Red Tops kasslergratäng.

Igår åt vi köpta, djupfrysta köttbullar med stuvade makaroner.

Rester från helgen, har fyra matlådor i kylen.