Choklad och ostmacka

Tonfisksallad.
Den blev riktigt vacker, som en tårta ungefär.
God också.

Spaghetti o köttfärssås!

[attachment=79904:viannen_104.gif]

Middag hos mor bestående av ägg, korv, köttbullar och potatis samt ett underbart gott Bordouxe vin!

Rester sen igår,Fläskköttsgryta m lök ajvar chili morötter paprika och potatis

Fiskgratäng med torsk och vitvinssås.

Kanske det blir spenatstuvning med ägghalvor och prinskorv. Blev så sugen på spenat när Gunsta skrev om det för några dagar sen.

Superstark kyckling Wok med nudlar hos kompisen!

Middagen i kväll var mycket god - ett 'gammalt' Hiram-recept - ugnsstekt kyckling i halvor - citron (gned in kycklingen bara) salt och svartpeppar + sjudande smör i het ugn - himmelskt gott - enkelt och med få ingr. Heder åt ett sådant recept

Låter härligt Gunsta, påminner mig om en rätt min mor brukade göra. "Vårkyckling i ugn" hette den, jag har receptet och har gjort den själv men får inte fram smaken som mamma fick. Men så var hon kokerska också.

Idag blev det pajrester från frysen. Salamipaj med fetaosta och spenat, närmare bestämt. Tonfisksallad med foccacia på kvällskvisten.

Kan vara samma recept för detta heter "Stekta vårkycklingar" sid 76 i den Blå kokboken. Jag är väldigt förtjust i 'rena' smaker och få ingredienser. Kokerskor kunde/kan sin läxa - få fram smaker o s v - göra en sås på just inget.

Någonting med köttfärs.

Jag har köttfärssås över så det blir pizza på hönöbotten!

Fläskfilégratäng med ananas, banan och currysås. "Retro-mat" som för tankarna till 1970-talet.

Hiram igår - idag Pernilla Tunberger och hennes variant på Fisk à la Homburg från Pernillas kokbok (1962).

Skinkstek i ugn med timjan och rosmarin, gräddsås gjord på skyn.

Idag blir det hamburgare från McD

Stekt potatis och stekt vildsvin i gräddsås hos föräldrarna!Passar på innan dom flyttar!!

Det var väldans vad många som smaskat spenat de senaste dagarna !

Så även jag; idag blev det rester från helgen. Spenatlasagne från i fredagskväll och stekt bacon från lördagens brunch. Gott !

Fläskkötts gryta med massor av lök och morot! Ris till!

Ärtsoppa kokt på sparat skinkspad. Har kokt stilla i två timmar nu.
Tillämpar salig mors knep. Lägger i 2 finskurna potatisar, vilket gör soppan grötig och god.

Jag bad en dotter att köpa hem fläskkorv, så kom hon hem med leverkorv. jag älskar leverkorv, men inte till ärtor. Så det får bli soppa med knäcke. Det går också.

Har kvar lite grötris, så det blir vit gröt med nåt sött till efterrätt....

Soppa och kokt ägg.

Havregrynsgröt + någon ordentlig smörgås med ost och ansjovis kanske eller nåt annat. Måndagsmat m a o.

I kväll plockade jag fram min stora gjutjärnsgryta och snodde ihop en bamse pytt i panna på steken från helgen, braatwurst, zornkorv, purjo och massor med rödlök. Och tärnad potatis förstås.

knäckebröd och te idag

Samma här Eva!

Fisk idag - lunch kokt fisk i gräslökssås - kvällsmat, goda laxsoppan + vitlöksbaguette.

Men nu glömde jag att köpa spenat,som jag blivit sugen på tack vare er! Middagen idag kom från Sibylla Superburgare Men imorgon blir det äntligen Fläsk o Bruna bönor!!

ugnsstekta rotfrukter har jag tänkt mig idag. skinksnitzlar till för den som vill ha det

kålrot, morötter, palsternacka, potatis, rödbetor, jordärtskocka och lök - står i ugnen nu

Varm O´boy och hård macka

Thaimat från restaurangen + glass för mig.

Inte idag men till helgen ska jag koka fläsklägg:)

Till kvällen blir det tacokryddad köttfärsröra med ris.

Makaroner och sonens köttfärssås

Sallad på räkor, foccacia och ett glas Cassilero del Diablo (eller två).

Fiskgryta

Jag helstekte en fläskfilé så nu kan jag äta fläskfilé på både längden och tvären ett par dagar. Det är faktiskt gott som smörgåspålägg med ättiksgurka på en grov macka.

Vi hade "slinka" (som sambon och hela hand släkt kallar det) en sorts grönsakssoppa med köttet av en kokt fläsklägg i.
Hans mamma lagade det när sambon och hans syster var barn, så jag fick ju frånga henna hur jag skall göra den.

Om ordet "slinka" är Göteborgskt vet jag inte

Dagens middag: En stor påse smågodis för att fira avslutat projektarbete (men jag har ätit nyttig lunch!)

Praktisk mat - det håller jag med om - gör en tonfisksås och servera som vitello tonnato, tunna skivor - bästa 'sommarmaten' hos oss

Själv serverade jag en paj från Provence + sallad + kaffe och likör (trodde vi - men den var slut) - så jag blev tvungen att äta lite choklad till kaffet.

Fläskpannkaka, fast med bacon istället.

Laxburgare med sallad, tomat, gurka och dressing.

Det gjorde jag också för ett tag sedan. Inte så dumt.

Idag blev det gravad lax, potatis o hemgjord hovmästarsås.

Jag ska göra wallenbergare vad det lider - nyss lätt-lunch d v s yoghurt och smörgås och liten pajbit (rest fr igår) + clementiner.

Stekt salt sill med rödlök och potatis. Och så messmörsmacka förstås, som är ett måste till salt sill.

Det dök upp ett minne nu i samband med sillen. När jag var barn på 50-talet brukade mamma köpa salt sill i plåthinkar av en karl som kom farande i en Volvo Duett, tror han var från Rättvikstrakten. Det var billig mat på den tiden och före snabbköpens tid.

Han var inte från Vika då? - för en Volvo-duett hade fiskhandlar'n som bodde där och sålde fisk hemma hos oss.

1-2 muggar kaffe och pepparkakor

Vegetarisk tacosoppa och crêpes suzette

risgrynsgröt